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愛情的焦糖甜，
陽光水果的熱情，
琥珀色的醇厚，
一杯咖啡嚮往的人生。

品嘗咖啡，因為它像生活：
在暗房之外的那片花果田，
永遠等著我們推開門走過去。

第三波咖啡革命，
咖啡精品化，喝咖啡不如品咖啡。

杏妃 淺焙
杏妃 淺焙

來自沃卡處理廠的杏妃,高溫時據烤杏仁的上揚香氣,中溫時帶有芒果鳳梨等熱帶水果的明亮酸值,整體相當平衡討喜,推薦給喜歡豐富調性的行家們

胭脂粉蝶 淺焙
胭脂粉蝶 淺焙

罕貝拉是古吉的微型產區,保留原始森林與環境取得自然的平衡,胭脂粉蝶充滿了玫瑰、草莓、香茅檸檬等香氣,多層次變化和綿長的尾韻,令人印象深刻愛不釋手

黃梅檸檬 淺焙
黃梅檸檬 淺焙

黃梅檸檬是一支經厭氧處理的咖啡豆,帶有飽滿的奶油可可香氣和柔和活潑的黃梅酸質,逐漸低溫時出現的酒香,相當的迷人

奇幻Wush Wush 淺焙
奇幻Wush Wush 淺焙

Wush Wush是帶有不亞於藝伎的強烈花香，曾是世界上相當受歡迎的品種，這支來自卡法森林的Wush Wush有著相當多層次的變化，從入口的香氣到上顎、喉頭等，隨著溫度，每一口都帶給品嚐者無窮的驚喜

 
理念一

堅持選用精品等級咖啡生豆:
生豆皆採用世界各國原產地高山,
無汙染自然生態所種植出最優質之當季咖啡豆,
不使用期貨制大宗商業豆。

 
理念二

堅持精品小鍋烘焙:
本公司採用2017-2019WCE世界盃烘豆賽
台灣選拔賽指定機台-貝拉EVO-4S
由台灣烘豆機大廠楊家在地製造, 採小鍋量精品烘焙。

 
理念三

堅持3道手工挑豆:
第一道, 生豆粗選, 剔除小石, 樹枝等異物;
第二道, 生豆細選, 挑出四大瑕疵生豆, 變質 發霉 蟲蛀 破碎;
第三道, 熟豆細選, 挑出未熟豆與過熟豆。

 
理念四
堅持烘豆與感官技術:
本公司烘豆師皆通過SCA美國咖啡精品協會認證,
並通過SCA Roasting Professional 高階烘豆師考試,
且取得CQI Q grader國際咖啡品質鑑定師資格,
堅持呈現精品風味。

 

 
理念五
堅持烘豆環境:
本公司生豆庫存採全天候溫溼度控制,
生豆庫24H氣溫維持23度C以下, 濕度控管45%~55%
烘豆後, 熟豆立即以專用透氣袋分裝, 隔絕汙染源, 養豆吐氣。

 

 
理念六
堅持創新產品:
本公司定期推出新豆種, 追蹤咖啡市場脈動, 
關心各大賽事發表, 力求將咖啡產業的新知即時分享。

 

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